著者　ワダヨシ 出版　ferment　books B5判　カバー2色　本文1色16ページ　少年誌の用紙 『サンダー・キャッツの発酵教室』など発酵の本を発行するferment　booksのワダヨシ氏の発酵zine。 タイ・カンチャナブリー県の小規模ナンプラー醸造所へ見学に行ったさいの様子と、そこでのナンプラー作りの工程を簡単に解説しています。 ざらっとした紙に印刷。本文はすべて日本語で書かれています。